Descripción
- Lomos de esturión Acipenser Baerii, procedente de ejemplares jóvenes, criados íntegramente en España, bajo la premisa de sostenibilidad
- El resultado es una carne blanca, suave y fina, de sabor delicado y sorprendente, con una baja aportación energética
- SIN ningún tipo de conservante o aditivo
- Elaborado cuidadosamente de forma totalmente artesanal
- Se puede tomar directamente o utilizarlo para elaborar sabrosas recetas
- Es una excelente fuente de proteínas, fósforo y ácidos grasos Omega3 .Muy apreciado en la alta cocina por su versatilidad, su carne finamente veteada de grasa y jugo.
- Esturión Alma ha sido galardonado en Paris con el premio SIAL innovation 2018
