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Caviar de Erizos de las Rías gallegas

Erizos hay en mucho lugares del mundo, pero los de las Rías Gallegas son los más valorados y buscados del mundo.

  • La extracción de las huevas de erizo de mar exige un proceso muy laborioso y cuidadoso  que se realiza de manera manual y siempre en su temporada adecuada, entre enero y marzo, para garantizar el mejor sabor.
  • Tienen un sabor delicado y textura suave
  • Peso Neto: 120 gr
  • Peso escurrido: 95 gr
  • Huevas de Erizo (ECHINIDERM), agua y sal
  • Hecho a mano, en pequeños lotes en la Ría de Arosa – Pontevedra- España

 

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