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Les bernacles des Rías galiciennes

Les Peperetes sont les premiers à avoir des bernacles parmi leurs conserves.

La balane est l'un des crustacés les plus célèbres de Galice. C'est un produit rare et difficile à capturer, car ils vivent dans des zones rocheuses à fort contre-courant où la mer frappe violemment, ce qui représente un grand risque pour leurs collectionneurs, les "percebeiros". Pour tout cela et pour son goût incomparable, c'est l'un des mets les plus appréciés et les plus appréciés de Galice

  • Origine : Roncudo, Cedeira ou Fisterra
  • Poids net : 120 gr
  • Poids égoutté : 75 gr
  • Barnacles (SELLFISH-CRUSTACEAM), eau et sel
  • Fait à la main, en petits lots à Ría de Arosa - Pontevedra- Espagne

 

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