44,00

"La Riviere, c'est le goût, le style et le plaisir réunis dans une boîte

Il revient à l'essentiel, à la recherche du sublime : la meilleure matière première, simple mais intense, ronde, touchée par ce qu'il faut pour mettre en valeur ses charmes.

Chaque bouchée contient toute la force et l'intensité de l'Atlantique. Elle suscite les passions...

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Catégories : , , de la mer, Code UGS : MILES

Description

La palourde blanche des Rías galiciennes se distingue des autres variétés par la tendreté exceptionnelle de sa chair. Ils sont récoltés d'octobre à février, lorsqu'ils ont la texture et la taille parfaites pour être dégustés. Celles de "La Riviere" sont de calibre 12 et proviennent des marchés aux poissons de Carril et Aguiño. Ils sont épluchés un par un après le dessablage et emballés à la main avec de l'eau de mer et une touche de citron.