Alga Espagueti de Mar deshidratada
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EUR 2,90

Algas salvajes del Atlántico

La Patrona es una joven recolectora cuyo trabajo nace de un profundo conocimiento, respeto y Amor al Mar. 

Just the Sea ha seleccionado las algas de La Patrona por ser el fruto de un trabajo lleno de autenticidad, cuidado y pasión dando como resultado un producto excelente, con una cuidada presentación en "bolsas de papel".

  • Alga Espagueti de Mar deshidratada 40gr

Himanthalia elongata

Su nombre científico quiere decir lengua de mar alargada. Desconocida en Asia y muy preciada en Europa.

  • Recolectada y procesada en Galicia
  • Propiedades organolépticas
    • Apariencia: Alga parda con forma alargada, fina y aplanada. Alcanza los 3 metros.
    • Olor y sabor: Olor a mar. Sabor neutro. Textura judía verde. Carnosa.
    • Color: Verde-oliva, marrón.

  • Modo de empleo, Rehidratar en agua tibia 10 minutos o cocer 20 minutos.
  • Cocina

Una vez rehidratada usar como una verdura fresca.
Usar como si fuera pasta con cualquier salsa. El agua de su cocción aporta mucho sabor a guisos, sopas, salsas, cremas. Una vez cocida (para ablandarla), trocear y usar en rellenos, revueltos, tortillas, pizza y guarnición en carnes.

  • Salud

Rica en potasio, calcio, hierro (casi 10 veces más que las lentejas) y fibra que favorece la
digestión. Contiene antioxidantes, inmunoestimulantes.